开云体育官网app：豆制品对胎儿大脑有益 经常这样吃

　本文摘要：分娩时多吃豆类和豆制品有利于宝宝的发育，因为豆类含有优质的蛋白质和脂类，还含有大量的钙和维生素B，有利于宝宝大脑和神经系统的发育。如果准妈妈经常不吃豆子，对胎儿的大脑是非常有益的。 根据营养成分和含量，豆类可以分为两类，一类是大豆(黄豆)、黑豆、绿豆；另一类还包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、小豆和芸豆。吃这些豆类时，一定要凉了蒸，以免豆类中固有的抗营养物质(阻碍人体吸收营养物质)对人体造成不良影响。大豆含有相当多的氨基酸和钙，正好填补了大米和面粉中这些营养素的严重不足。

分娩时多吃豆类和豆制品有利于宝宝的发育，因为豆类含有优质的蛋白质和脂类，还含有大量的钙和维生素B，有利于宝宝大脑和神经系统的发育。如果准妈妈经常不吃豆子，对胎儿的大脑是非常有益的。

根据营养成分和含量，豆类可以分为两类，一类是大豆(黄豆)、黑豆、绿豆；另一类还包括豌豆、蚕豆、绿豆、豇豆、小豆和芸豆。吃这些豆类时，一定要凉了蒸，以免豆类中固有的抗营养物质(阻碍人体吸收营养物质)对人体造成不良影响。大豆含有相当多的氨基酸和钙，正好填补了大米和面粉中这些营养素的严重不足。

大豆中蛋白质占40%，不仅含量低，而且是人类智力活动所必需的优质植物蛋白。所以从蛋白质的角度来说，大豆也是健脑的好五品。大豆的无脂含量也很高，约占20%。

在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质不饱和脂肪酸占80%以上，进一步说明大豆显然是一种高级健脑食品。1.豆制品中，烤大豆又叫发酵大豆，富含维生素B，比普通大豆低一倍左右。维生素B在谷氨酸的代谢中起着非常重要的作用，谷氨酸是人脑中最重要的物质，可以改善人的记忆。

2.豆腐也是豆制品的一种，蛋白质含量占35.3%，脂肪含量占19%，钙、维生素B、维生素B含量也很高。所以豆腐是非常好的健脑食品。

其他的，如炒豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐丝(丝)、卤豆腐干等。是健脑食品，可以交替食用。3.豆浆和豆奶含有大量的亚油酸、亚麻酸、油酸和浓缩不饱和脂肪酸，可以说是比牛奶更好的健脑食品。

准妈妈不要经常喝豆浆，也不要和牛奶交替吃。大豆在健脑方面起着如此重要的作用。如果准妈妈不习惯产前不吃豆制品，怀孕后从胎儿到大脑强化，就不要改变原来的习惯，希望不要多吃豆类和豆制品。

推荐食谱：鱼头豆腐汤食谱原料：胖头鱼1头(约600克)、豆腐200克、枸杞20克、盐、配料、姜丝、葱、清汤(或水)。制作方法：1。肥头鱼的头部去掉鳞片和鳃，洗净，切成两半或小块；小块豆腐；将枸杞浸泡在水中；2.锅里热油，葱炒几分钟，重新加入食材去蟑螂，然后重新加入清汤小火炒，重新加入姜丝，大火煮；3.当汤呈圆形、乳白色时，再加入豆腐、枸杞、盐，然后煮5分钟再吃。

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